건강한 식단 - 식품 첨가물에 대하여 알아보아요. 건강한 식단을 구성하는 데 중요한 요소 중 하나는 식품첨가물에 대한 이해와 관리입니다. 식품첨가물은 식품의 보존, 색상, 향, 맛을 개선하거나 가공 및 조리를 용이하게 하는 데 사용됩니다. 그러나 과도한 섭취는 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 적절한 관리가 필요합니다. 1. 주요 식품첨가물 성분: 색소: 식품의 색상을 개선하거나 유지시키는 역할을 합니다. 대표적인 색소로는 타라진, 캐로틴, 아조염료 등이 있습니다. 방부제: 식품의 유통 기간을 연장하거나 유지시키는 역할을 합니다. 대표적인 방부제로는 황산화합물, 아황산염 등이 있습니다. 향료: 식품의 향을 개선하거나 추가하는 역할을 합니다. 대표적인 향료로는 베니송, 에틸메틸펜켈라톤 등이 있습니다..
